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        2022年全球羊奶市场发展现状与区域格局分析 全球市场规模接近250亿美元

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        20 夏才艳 ? 2022-06-08 17:00:57  来源:前瞻产业研究院 E9675G0

        行业主要上市公司:澳优乳业(HK.1717) 红星美玲(833215) 飞鹤乳业(06186.HK)等

        本文核心数据:全球奶羊存栏量 羊奶产量 羊乳制品市场规模等

        全球的羊乳来源于奶山羊和奶绵羊。欧洲国家最早拥有品质优良的奶山羊,这些国家饲养的奶山羊,虽然数量比较少,但是平均产奶量很高,如闻名世界的阿尔卑斯山羊(Alpine)、萨能山羊(Saanen)、吐根堡山羊(Toggenburg)等优质乳用品种,其奶山羊养殖和加工的产业化程度也较高,出产的鲜奶多用于制作奶酪等羊乳制品,经济效益可观。

        全球羊存栏量较为稳定

        根据FAO统计据数据,自2010年以来,全球山羊和绵羊存栏数量变化较为稳定,截止2020年末,全球山羊存栏量为2.21亿只,较2010年增加1.15%;而全球绵羊存栏量在2020年末为2.57亿只,与2010年持平。经初步统计,2021年,全球山羊与绵羊存栏量分别约为2.23亿只与2.61亿只。

        图表1:2010-2021年全球山羊和绵羊存栏量变化情况(单位:亿只)

        注:截止2022年5月23日,FAO仅公布了2020年数据,2021年数据为前瞻测算数据,下同,不再赘述。

        从奶羊存栏量区域分布来看,根据FAO数据,截止2020年末,全球奶山羊的分布较为集中,前五大国家奶山羊存栏量的占比超过50%。其中,印度为奶山羊存栏量最大的国家,占比达到14.8%,其次是孟加拉国,2020年奶山羊存栏量占比为13.5%。

        而全球奶绵羊则主要分布在中国、苏丹、土耳其与阿尔及利亚地区,其中中国奶绵羊存栏量占比达到17.1%,苏丹奶绵羊存栏量占比达到9%。

        图表2:2020年全球羊存栏量地区分布情况(单位:%)

        亚洲为全球主要羊奶产地

        从产量来看,自2010年起,全球山羊奶和绵羊奶产量均呈波动上升走势。2020年,全球山羊奶产量达到2062.96万吨,同比上涨2.81%;全球绵羊奶产量达到1061.86万吨,相比2019年小幅上升。经初步统计,2021年,全球山羊奶与绵羊奶产量分别约为2084万吨与1078万吨。

        图表3:2010-2021年全球山羊奶和绵羊奶产量变化情况(单位:万吨)

        近年来,随着羊乳的营养价值逐渐被更多的消费者所接受,羊乳的市场不断扩大,世界羊乳量总体处于持续上升阶段,但世界各国和地区间差异较大。亚洲为全球羊奶的主产地。

        根据FAO统计资料显示,2020年,全球山羊奶产量最大的两大区域分别是亚洲和非洲,二者产量占比分别达到59.2%和21.8%;而全球绵羊奶产量最大的两大区域则分别是亚洲和欧洲,二者产量占比分别为46.3%和29.3%。

        图表4:2020年全球羊奶产量地区分布情况(单位:%)

        全球羊乳制品市场规模接近250亿美元

        随着人们收入的增加和对乳制品消费观念的转变,全球乳制品的消费人群规模逐年增大,乳制品的消费量也呈明显上升趋势,已经成为城市居民的生活必需品。现阶段,全球乳制品的产量趋于稳定,销售量呈稳步上行趋势。根据IMARC数据显示,2020年全球乳制品市场规模为7729亿美元,经初步统计,2021年全球乳制品市场规模约为8309亿美元,2018-2021年均增速约为7.5%。

        图表5:2019-2021年全球乳制品市场规模(单位:亿美元)

        据统计,中国羊奶占整个乳业市场的4.5%,由于中国羊奶渗透率相比全球其他国家处在中上水平,故全球羊乳制品占整个乳制品市场的比例按3%来计算,2021年全球羊乳制品市场规模约为250亿美元左右。计算公式为:全球羊乳制品市场规模=全球乳制品市场规模*3%。

        随着全球经济的不断发展,人民生活水平的日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善,人们对乳制品消费的观念也在不断发生变化,羊奶作为营养价值较高的乳品,消费需求量呈明显上升趋势。据联合国粮农组织(FAO)数据显示,全球羊奶消费每年保持至少10%以上的增幅,中国更是呈现30%以上的增速发展,预计未来羊奶市场的巨大空间将逐步展露。

        图表6:2019-2021年全球羊乳制品市场规模(单位:亿美元)

        以上数据参考前瞻产业研究院《中国羊奶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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        作者 夏才艳
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